世界的な和食人気

世界の国々で、和食が人気になっています。

和食が世界遺産に登録されたこともあって、世界中のシェフが和食や和食の食材や調味料に興味をそそられているようです。

世界遺産に登録される前から、アメリカでの寿司ブームから始まった日本食の人気は、海外の食事と比較してヘルシーというのがその人気の大きな理由だと思います。

テレビで紹介される、外国での日本食レストランのお客さんに話を聞くと必ずといっていいほど、「日本食ってヘルシーでしょ」という言葉が返ってくるのを聞きます。

少し変な、というか日本人にとっては考えられない組み合わせの、日本食といわれる海外の料理もありますが、日本食が世界に広まるということは誇らしい気分になりますね。